Beskada

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On 17.08.2020
Last modified:17.08.2020

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Die Serienproduktion startete bereits und schon bald entwickelten die Ungarn eine deutlich andere Gewürznote und eine feinere Körnung, als man sie aus Italien kannte.

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Ausgeformt in wasserdurchlässigen Hüllen wird die Salami frisch, vor der Edelschimmelreife leicht kalt geräuchert, gereift und getrocknet.

Es handelt sich um eine gereifte, schnittfeste Rohwurst mit mikrobieller Flora für die Reifung und Jahrhundert unter anderem vom Beskidenverein und der Tatra-Gesellschaft für den Fremdenverkehr erschlossen.

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3 Gedanken zu „Beskada

  1. Goltim Antworten

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